Picada do carrapato Estrela-Solitária pode causar alergia à carne vermelha

Quando esse carrapato morde, pode introduzir no organismo uma molécula de açúcar conhecida como alpha-gal. O corpo, ao identificar essa substância como algo estranho, passa a produzir anticorpos contra ela. O problema surge depois: carnes de mamíferos, como bovina, suína…









