Estudos indicam que uma dieta rica em frutas e vegetais está associada a um risco menor de câncer de pulmão em fumantes, embora não exista uma porcentagem fixa aplicável a todos. Esses alimentos contêm vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo contra danos oxidativos e inflamação, fatores importantes na formação do câncer.
Pesquisas mostram que fumantes que consomem mais frutas e vegetais tendem a ter um risco relativamente menor de desenvolver câncer de pulmão em comparação com aqueles que têm uma dieta pobre nesses alimentos. No entanto, o consumo elevado de frutas e vegetais não elimina o risco do tabagismo, que continua sendo o principal fator de desenvolvimento da doença.